葛根是一味发散风热药，为豆科植物野葛的干燥根。

葛根的典型特征是什么？

葛根药性甘、辛，凉。归脾、胃、肺经。

葛根甘辛轻扬升散，平而偏凉能清，入脾、胃经。既透解肌表风热、解肌退热而发表、透发疹斑，又鼓舞脾胃清阳上升而生津止渴、升阳止泻。治项背强痛与阳明头痛最宜，无论寒热虚实、有汗无汗皆可。生用升散清透并生津，煨用长于升举而少清透。

本品含有含黄酮类成分、香豆素类、葛根醇、葛根藤素及异黄酮苷和淀粉等成分。

药材图片

图1 中药材葛根饮片

图2 中药材葛根饮片

葛根的产地主要在哪里？

野葛主产于河南、湖南、浙江、四川；甘葛藤主产于广西、广东。

葛根的入药部位主要是哪里？

葛根的入药部位：

豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi的干燥根。

葛根入药部位的性状特点：

本品呈不规则的厚片、粗丝或边长为0.5～1.2cm的方块。切面浅黄棕色至棕黄色。质韧，纤维性强。气微，味微甜。

史书古籍中是如何记载葛根的？

《本经》：“主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。”

《珍珠囊》：“升阳生津，脾虚作渴者，非此不除。”

《本草纲目·卷十八》：“葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。”

《本草经疏》：“葛根，解散阳明温病热邪之要药也，故主消渴，身大热，热壅胸隔作呕吐。发散而升，风药之性也，故主诸痹。”

《本经逢原》：“葛根轻浮，生用则升阳生津，熟用则鼓舞胃气，故治胃虚作渴，七味白术散用之。”

葛根具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功能。

葛根的主要功效和临床应用是什么？

葛根用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。

外感发热，项背强痛

• 属寒者，常与麻黄、桂枝等同用；
• 属热者，常与柴胡、黄芩等同用。

热病口渴及消渴

• 治热病津伤口渴，常与天花粉、知母等同用；
• 治内热消渴，口渴多饮，常配黄芪、麦冬、天花粉等。

麻疹不透

常与升麻相须为用。

泻痢

• 治脾虚清阳下陷之泄泻，常配伍白术、人参、木香等；
• 治湿热泻痢，常与黄芩、黄连同用。

中风偏瘫，胸痹心痛

可单用；或与丹参、川芎同用。 

葛根还有什么其他功效？

恶风发热，项背强痛，消渴，流行性感冒，高血压，糖尿病，酒精中毒等

• 葛根（切片）30g，粳米60g。
• 先于砂锅内加水煮葛根取汁，去渣，下粳米，煮至粥成汤稠即得。

小儿风热感冒夹惊，见发热、头痛、呕吐、惊啼不安等

• 葛根15g，生姜6g，粳米50g，蜂蜜少许。
• 先将葛根、生姜入砂罐内，加水适量煎煮，去渣取汁，后入粳米同煮作粥，将粥晾至温热时，倒入蜂蜜，调匀即成。

外感风寒，肺卫闭郁之恶寒身热，无汗，头身痛，心胸烦闷等（今可用于秋冬季感冒初起）

• 葛根（切片）90g，葱白14茎，豆豉（绵裹）100g。
• 将方中3味同入砂锅内，加水3L，煮取1.2L，滤渣取汁备用。

酒毒内盛，烦渴头痛，呕吐酸腐，躁扰不宁者（今可用于酒精中毒，高血压，糖尿病等）

• 鲜葛根汁300mL，或干葛根300g。
• 若无鲜葛根，可将干葛根切片，置砂锅中，煎煮1小时，滤渣取汁。取汁1次饮完。 

含有葛根的复方制剂有哪些？

• 葛根汤片/颗粒

发汗解表，升津舒经。用于风寒感冒，症见：发热恶寒，鼻塞流涕，咳嗽咽痒，咯痰稀白，无汗，头痛身疼，项背强急不舒，苔薄白或薄白润，脉浮或浮紧。

• 葛根芩连丸/片

解肌透表，清热解毒，利湿止泻。用于湿热蕴结所致的泄泻腹痛、便黄而黏、肛门灼热；及风热感冒所致的发热恶风、头痛身痛。

• 桑葛降脂丸

补肾健脾，通下化瘀，清热利湿。用于脾肾两虚、痰浊血瘀型高脂血症。

• 玉泉胶囊/颗粒

养阴益气，生津止渴，清热除烦。主治气阴不足，口渴多饮，消食善饥；糖尿病属上述证候者。

• 柴葛解肌汤（《伤寒六书》）

解肌清热。主治外感风寒，郁而化热证。恶寒渐轻，身热增盛，无汗头痛，目疼鼻干，心烦不眠，咽干耳聋，眼眶痛。

• 柴葛解肌汤（《医学心悟》）

解肌清热。主治外感风热，里热亦盛证。不恶寒而口渴，舌苔黄。

• 升麻葛根汤

解肌透疹。主治麻疹初起。疹发不出，身热头痛，咳嗽，目赤流泪，口渴，舌红。

• 葛根黄芩黄连汤

解表清里。主治协热下利。身热下利，胸脘烦热，口干作渴，喘而汗出。

关于葛根的现代研究进展

本品有解热、扩张冠状动脉、抗心肌缺血、改善心功能、改善脑循环、降血压、抑制血小板凝集、降血糖、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、保肝等多种药理作用。

葛根具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功能。多煎汁服用，也可煮粥或煲汤用。但无论采用哪种方式，都需要按照医生的嘱咐服用。

如何正确使用葛根？

内服：煎汤，10g～15g；或入丸散，或鲜品捣汁。外用：捣敷。

• 葛根用法以煎服为主，用量约10g～15g。
• 葛根外用时，取适量葛根粉和生姜汁调制，敷于患处，对蜘蛛等虫咬伤有治疗作用。
• 经不同炮制方法，可生产葛根、煨葛根等中药材饮片。解肌退热、透疹、生津宜生用，升阳止泻宜煨用，鲜葛根生津最佳。不同炮制方式作用功效不同，但用药方法一致，具体用药请遵医嘱。
• 用药前需加水浸泡药材30分钟，加水量根据药量来定，水面高于药材2厘米左右即可。武火（大火）煮沸，文火再煎煮30～60分钟。一般需煎煮两次，第二煎加水量为第一煎的1/3～1/2。两次煎液去渣滤净混合后分2次服用。

葛根一般多入汤剂，煎汁服用，也可以制成散剂或丸剂服用。但中药材的使用须辨证论治，应在专业中医指导下使用，不可自行随意使用，更不可随意听信中药偏方和广告宣传。

常见中药配伍如下：

生葛根配黄芩、黄连：生葛根能解肌退热、升阳止泻；黄芩、黄连苦寒，善清热燥湿、泻火解毒。三药相配，既清热燥湿解毒，又透热升阳止泻，善治湿热泻痢初起。

此外，葛根也可用于日常保健，常用食用方法如下：

• 煮粥（葛根粉粥）：葛粉200克，粟米300克。用清水泡粟米一晚，第二天沥出，与葛粉一起拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。
• 泡酒（二参酒）：葛根和生黄芪、生地黄等中药配伍泡酒，具有养阴、益气、活血的功效。
• 桂花葛粉羹：桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症者食用。

注意：表虚多汗及虚阳上亢者，谨慎使用。

葛根如何炮制？

葛根

取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

煨葛根

• 麦麸煨：取麦麸撒在热炒药锅中，继续加热，俟锅中冒烟时加入葛根片，不断翻炒至药面呈焦黄色，取出，筛去焦麸，放凉。葛根片每100kg，用麦麸30kg。
• 湿纸煨：取葛根片或块，用三层湿纸包好，埋入无烟热火灰中，煨至纸呈焦黑色，葛根呈微黄色时取出，去纸放凉，备用。

葛根与哪些药物同时使用需要特别注意？

中药联合使用及中西药联合使用，需要辨证论治、临床个体化治疗。如果您正在使用其他药物，用药前请咨询医生，并将您所有已确诊的疾病及正在接受的治疗方案告知医生。

葛根无明显的毒副作用及不良反应，但脾胃虚寒者慎用。

使用葛根时有哪些注意事项？

虚寒者慎用，胃寒呕吐者慎用。

• 妊娠及哺乳期妇女：如果您已经怀孕、计划怀孕或是在哺乳期，请及时告知医生并咨询是否可用中药治疗。
• 儿童：儿童用药须在医生指导和成人监护下进行。
• 用药期间需注意忌食寒凉、生冷食物、忌食辛辣油腻食物。
• 请妥善保存药材，不要将自己所用药材给予其他人使用。

如何鉴别使用葛根？

• 葛根性味甘、 辛，凉。归脾、胃经。具解肌退热，生津透疹，升阳止泻作用。
• 生葛根擅于解肌退热，透疹，生津。多用于热病口渴、麻疹等。
• 煨葛根的发散作用被减轻，增强止泻功能，多用于湿热泻痢，脾虚泄泻。